Blog

Arhar dal, također poznat kao Tuvar dal u određenim dijelovima Indije i obično je poznat širom svijeta kao split grašak golubova ili žuti split grašak. Golubova graška sadrži visoku razinu proteina i važne aminokiseline poput metionina, lizina i triptofana. Podiže se u razne pripreme kao što su puranski polis, sambar, dal-fry, doza - da spomenemo nekoliko.

Različiti načini za pripremu Arhar (Tor) Dal Recept u Indiji Stilovi u životu

Ova ukusna jela postala su sastavni dio zdravog planeta običnog čovjeka. Prije nego što vas odvesti kroz recept, evo kratke napomene o tome zašto biste trebali uključiti ovaj leća u vašu prehranu.

Vidi više: Dal Tadka Recipe

Zdravstvene prednosti Arhara Dal:

Unatoč tome što je jednostavan i ponizan leća, dolazi s hrpom dobrote koja ga čini idealnim za uključivanje u sve vrste prehrane.

  • Dobar izvor folne kiseline
  • Bogata mineralima poput magnezija, kalija, kalcija i željeza
  • Dobar izvor vitamina B
  • Obilje proteina
  • Bogata prehrambenim vlaknima
  • Važne aminokiseline poput metionina, lizina i triptofana
  • Zero kolesterol
  • Niska razina zasićenih masti

Jedno posluživanje Tuvara Dal daje vam oko 194 kalorija i pruža vam 38% vašeg svakodnevnog prehrambenog vlakna. Dakle, kako kuhati Arhar dalma? Ovdje je jednostavan i lagan za slijediti recept da bi itko mogao pokušati:

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta

Poslužuje: 4

Vidi više: Kako napraviti Masoor Dal

Sastojci:

  • Arhar dal - 1 šalicu
  • Luk - 1, srednja, sitno sjeckana
  • Češnjak - 6 češnjaka, fino mljeveno
  • Đumbir - komad od 2 inča, fino usitnjen
  • Zeleni chili - 2, podijeljeni po duljini
  • Kumin sjemenke - 1,5 tsp
  • Kurkuma prah - 1/2 tsp
  • Hing - velikodušni prstohvat
  • Sol - okus
  • Curry ostavlja - 1 grančica
  • Koriander ostavlja - 2 žličice, sitno sjeckani
  • Ghee / Objasniti maslac - 1 tbsp
  • Voda - 2 šalice

Različiti načini za pripremu Arhar (Tor) Dal Recept u Indiji Stilovi u životu

Kako pripremiti Arhara Dal:

  1. Operite pjesmu temeljito dva do tri puta u tekućoj vodi.
  2. Potopite pjesmu u dvije šalice čiste hladne vode oko 30 minuta.
  3. Kao što je dalo soaks, narezati luk, češnjak i đumbir. Prosijite zelene kolače i držite se na stranu.
  4. Ciko korijander ostavlja, opere i ostavi na stranu.
  5. Wash curry ostavlja i ostavi na stranu.
  6. Pospite sušnim kurkvom na natopljenom tulumu i pritisku kuhajte za oko 4 do 5 zviždaljki.
  7. Pričekajte da se tlak potpuno smanji.
  8. Izvadite kuhanu pjesmu, dobro, i držite se u stranu.
  9. Držite posudu za duboko prženje na srednjoj vrućini.
  10. Dodajte razrijeđeni maslac, ostavljajući ½ čajnu žličicu iza, u posudu i dopustite da se vrati.
  11. Dodajte sjeme od kumin.
  12. Kao sjemenke od kumin, dodajte sjeckani češnjak, đumbir i razrezati zeleni čaj.
  13. Pecite dok đumbir i češnjak ne postanu lagano smeđi.
  14. Dodajte luk i pržite dok ne postane zlatno smeđe.
  15. Dodajte pire i potrebnu sol.
  16. Dodajte vodu, ako je potrebno, i dopustite da doliti do kuhati.
  17. Kako se kolač počinje kuhati, smanjite plamen i pecite 2 minute.
  18. Dodajte hing i curry ostavljajte i kuhajte oko 1 minutu.
  19. Dodajte lišće korijandera, ostatak bistrenog maslaca i ugasite plamen.

Poslužite se vrućom rižom ili žitaricama. Kako napraviti arhar dal je sada lako kao, kako ih jesti!

Napomena: Ovo je samo opći način izrade Arhara dal. Arhar dal recept se razlikuje od svakog kućanstva i može se mijenjati ovisno o okusu osobe.

Vidi više: Kako napraviti Chana Dal

Savjet:

  • Uzmite 2 rajčice, operite ih i sitno isjeckajte. Dodajte sjeckanu rajčicu nakon što se luk okreće zlatno smeđe i kuhati dok ne postanu gnječni. Sada dodajte pjesmu i slijedite ostale korake.
  • Za pivo s okusom limuna možete se iscijediti u svježem soku limuna prije nego što poslužite pjesmu.
  • Također možete napraviti pjesmu pikantni posao dodavanjem crvenog chili praha.
  • Možete mu dati masala twist dodavanjem oko 1 čajna žličica garam masala neposredno prije dodavanja curry listova.
  • Dodajte oko 1/2 grama kasuri methi listova za mirisnu pjesmu.
  • Možete dodati piskavicu, senf, ili čak šiščarke lišća na dodir za dodatnu prehranu.
  • Osnovni Arhar dal recept je vrlo jednostavan. I, kao što sam rekao, varira s osobom. Ovako ću to učiniti. Kakav je tvoj način pripreme Tuvara dal?

Osnovni arhar dal recept je prilično jednostavan. I, kao što sam rekao, varira s osobom. Ovako ću to učiniti. Kakav je tvoj način pripreme tuvar dalma? Podijelite svoja gledišta.

Arhar Dal- Južna Indijanac Stil:

Južni indijski stil izrade Arhar delta uključuje upotrebu Toor dalma (moong dal) zajedno s drugim sastojcima - baš kao i oni koji su inače koristili Arhar dal. Toor dalo je blago srednje veličine žute leće koje se obilno koristi u indijskim indijskim jelima. Još jedan važan sastojak koji se koristi u indijskim receptima iz južne Indije jest curry lišće (općenito poznat kao slatki neem lišće) koji pruža taj jedinstveni južno indijski tangy okus na recept.

Različiti načini za pripremu Arhar (Tor) Dal Recept u Indiji Stilovi u životu

Sastojci:

  • 1 cup split toor dal, po mogućnosti natopljen preko noći u vodi
  • 5 šalica vode
  • 2 rajčice, sitno sjeckane
  • 1 ili 2 mala zelena chillies, stajala i izrezala na pola
  • ¼ čajna žličica tamne kurkume
  • 3 žlice djevičanskog kokosovog ulja, ghee ili lard
  • 1 čajna žličica sjemena kumin
  • 1 žličica smeđe sjemenke gorušice
  • Čvrsta asafoetida
  • 1 do 3 osušene crvene piletine, raspucane
  • Ručak od svježeg curry lišća
  • 4 nepepljiva češnjaka, slomljena i sjeckana
  • 1 srednje crveni luk, sjeckani
  • 1 žličicu morske soli
  • Ghee / Objasniti maslac - 1 tbsp

Jednostavna torta recept: Južna Indijanac Stil:

  1. Uzmite tavu i stavite je na srednju toplinu.
  2. Sada dodajte natopljenu pjesmu, vodu, rajčicu, zelene chillies i kurkuma.
  3. Kuhajte ih sve dok pjesma ne postane mekana i glatka.
  4. Sada uzmite drugu posudu za umak i ulijte malo količine ulja u nju i nježno ga zagrijavajte.
  5. Dodajte kumin sjemenke, sjemenke senfa, asafetidu, sušenu crvenu piletinu i kuhajte oko 2 minute uz stalno miješanje sve dok ne postignu laganu smeđu boju.
  6. Sada dodajte curry lišće, češnjak i crveni luk u smjesu i kuhati ih dok ne postanu mekani i svjež.
  7. Sada ulijte sadržaj ovog lonca na onu u kojoj je kuhana pjesma i dodajte malo soli i ghee / razjasniti maslac i kuhajte ih oko 5 minuta.

Poslužite se vrućom rižom ili Rotis.

Arhar Dal- Bengali Stil:

Arhar Dal ili Toor Dal kao što je najčešće poznat u nekim dijelovima Indije, bio je jedan od indijskih glavnih namirnica. Ovaj jednostavan recept koji ću vam podijeliti s vama sastavni je dio svake indijske kuhinje. Jedinstvena stvar o ovom receptu je da korištenje ove leće daje fiksnu količinu proteina zajedno s ostalim hranjivim tvarima što je čini jeftinom i zdrava opcija za sve. Proces pripreme Arhara Dal varira sa svakim kućanstvom i predstavljam vam bengalski način izrade Arhar Dal / Toor Dal.

Različiti načini za pripremu Arhar (Tor) Dal Recept u Indiji Stilovi u životu

Sastojci:

  • 1/4 šalice Arhora Dal / Toor Dal / Splitska golubica Dal
  • 1 šalicu vode
  • 1/4 tsp Kumin sjeme
  • 2 žlice ulja senfa / suncokretovo ulje
  • 2 zelena chilija
  • 1 luka velika fino usitnjena
  • Prstohvat Hinga ili Asafoetide
  • 1/2 tsp kurkuma u prahu
  • Sol za okus
  • 4 Kljunka češnjaka
  • 2 rajčice fino obrubljene
  • 1 tbsp Curry Leaves

Kako pripremiti Arhar Dal- Bengali stil:

  1. Izvadite Dal i isperite je i uronite u vodu oko 1 sat.
  2. Uzmi tlačni štednjak i stavite natopljeni Dal, ulijte vodu, kurkumski prah i malo soli i kuhajte dok ne čujete oko 4-5 zviždaljki..
  3. Sada uzmite tavu i dodajte malo ulja i pustite da prokuha.
  4. Sada dodajte čašu sjemenke, štapić cimet, zelene kardamome, klinčiće, lisnatog listića, suhog crvenog hladnog i hing / asafetida i neko vrijeme pecite ih dok ulje ne postane aromatizirano, a zatim dodajte nasjeckani luk.
  5. Pospite ih malo soli i dodajte češnjak i fino usitnjene rajčice dok smjesa ne postane tangy.
  6. Zatim dodajte kuhani Dal u ovu mješavinu zajedno sa svojom vodom i kuhajte ih sve dok Dal ne postigne željeni omjer.

Arhar Dal- Punjabi Stil:

Punjabski stil izrade Arhar Dal kombinira se s velikodušnom upotrebom ghee / razjašnjenog maslaca uz podebljane okuse i masale. Dakle, nije tako zdravo, ali bih trebao priznati da je vrlo ukusna i može se poslužiti s rotis, chapattis i phulkas. Jedinstvena stvar o izradi ovog jednostavnog Arhar Dal receptu na Punjabi način je da ovdje tlak kuhani Dal najprije se pomiješa sa sautéed đumbir, zeleni čili i luk i ghee tempered češnjak i začini se izli nad njim samo u vrijeme posluživanja.

Različiti načini za pripremu Arhar (Tor) Dal Recept u Indiji Stilovi u životu

Sastojci:

  • 1/4 šalice Arhora Dal / Toor Dal / Masoor Dal
  • 1 šalica vode
  • 1/4 tsp Kumin sjeme
  • 2 žlice ulja senfa / suncokretovo ulje
  • 2 zelena chilija
  • 1 luka velika fino usitnjena
  • Prstohvat Hinga ili Asafoetide
  • 1/2 tsp kurkuma u prahu
  • Sol za okus
  • 4 Kljunka češnjaka
  • 2 rajčice fino obrubljene
  • 2 žlice sjeckani korijander ostavlja za garnishing

Kako pripremiti Arhar Dal- Punjabi stil:

  1. Izvadite Dal i isperite je i uronite u vodu oko 1 sat.
  2. Uzmi tlačni štednjak i stavite natopljeni Dal, ulijte vodu, kurkumski prah i malo soli i kuhajte dok ne čujete oko 4-5 zviždaljki..
  3. Sada uzeti tavu i dodati malo količine ghee / razjasniti maslac i pustiti da kuhati.
  4. Sada dodajte čašu sjemenke, štapić cimet, zelene kardamome, klinčiće, lisnatog listića, suhog crvenog hladnog i hing / asafetida i neko vrijeme pecite ih dok ulje ne postane aromatizirano, a zatim dodajte nasjeckani luk.
  5. Kuhajte rajčice oko 2 minute dok se ne omekšaju. Zatim dodajte kashmir crveni prašak chili (lal mirch) i korijander prah (dhaniya prah). Pomiješajte suhe začine s lukom i rajčicom i kuhajte ih na minutu.
  6. Zatim dodajte kuhani Dal u ovu mješavinu zajedno sa svojom vodom i kuhajte ih sve dok Dal ne postigne željene udjele.
  7. Konačno dodajte svježe nasjeckani lišaj korijandera i dobro promiješajte kako biste dobili ukusni Punjabi Arhar Dal.

Arhar Dal-Gujarati način:

Gvajaratska kuhinja izgleda nepotpuna bez zdjele khatti meethi Dal. Ovaj zdravi, ali jednostavan za napraviti leću je osnovna hrana svakog Guajarati domaćinstva. S karakterističnim slatkim i kiselim okusom, ovaj tradicionalni recept Dal prilično odražava Guajarati kulture i koristi tipične sastojke i začine. Slatki i tangy Toor Dal u stilu Gujaratija bogat je krumpirom i kikirikijem. Ovaj jednostavan recept je neovlašteno s puno masala i rajčica za rezultat usana. Uspjeh i jedinstvenost ovog receptora ovise o idealnoj ravnoteži između slatke i kiselog nivoa koji se može usavršiti slijedeći ovu metodu.

Različiti načini za pripremu Arhar (Tor) Dal Recept u Indiji Stilovi u životu

Sastojci:

  • 1 šalicu Arhar Dal
  • 1/2 šalice choppedyam
  • 2 žlice kikirikija, 2 suhe datume
  • 1 žlica ghee i 1 žlica ulja
  • 1/4 žličice mustarda i sjemena kumin
  • 1/4 tsp pletenice
  • 6 do 7 curry lišća
  • 2 clovesand vrlo male količine cimeta
  • 1 lisnatog lista, 2 mala okrugla chillies
  • 1/4 tsp asafetida
  • 4 do 5 kokuma, natopljenom vodom
  • 1/4 šalice sitno sjeckane rajčice
  • 2 žlice ribane jaggery
  • 1 tsp sok od limuna i vrlo mali komadić ribanog đumbira
  • 2 slitina zelene chilije
  • 1/4 žličica hladnog praha
  • 1/4 tsp kurkuma prah
  • sol na okus

Kako pripremiti Arhar Dal-Gujarati način:

  1. Uzmite 1 šalicu Arhar Dal i natapnite ga u vodi oko 30 minuta. Isprati Dal, dodati 2 šalice vode i pritisak kuhati za oko 2 do 3 zviždaljke.
  2. Lagano ohladite i pomiješajte u mješalici na glatku mješavinu i ostavite ga na stranu.
  3. Kombinirajte žam, kikirikiju i datume. Sada, dodajte dovoljno vode i pritiska kuhati za 2 do 3 zviždaljke.
  4. Zagrijte ghee i ulje u duboku posudu i dodajte sjemenke gorušice i sjeme od kumin.
  5. Sada dodajte pšenice krumpir, curry lišća, klinčića, cimet, lisnatog listića, chillies i asafoetida, te ih dobro izmiješajte i pecite na srednjoj vatri nekoliko sekundi.
  6. Dodajte 1 ½ šalice vode, kokoma, rajčice, jaggery, sok od limuna, đumbir, zelene chillies, chilli prah i kurkuma u prahu i temeljito promiješajte.
  7. Donijeti kuhati i pirjati 10 do 15 minuta, dok se neprestano miješa.
  8. Dodajte Dal, Yam, kikiriki, datume i sol, dobro promiješajte i pirjati 10 do 15 minuta, uz kontinuirano miješanje.
  9. Konačno dodajte svježe sjeckani lišće korijandera da ih ukrase i ukusni recept Guajarati Arhar Dal je spreman za posluživanje.

Arhar Dal ili Toor Dal je jedna od osnovnih jela svakog indijanskog domaćinstva. Ovaj jednostavan recept je flavorful, jednostavan i pun hranjivih tvari, jedan je siguran da se spojiti s velikim okusom sa zdravom hranom i hranjivim tvarima. Arhar Dal, Masoor Dal ili Toor Dal je nešto što čini sastavni dio svakog indijanskog obroka. Različita država imaju različite domaće načine kuhanja Dal, ali jedna zajednička stvar je da je većina od njih brzo i lako pripremiti kako bi se oni mogli pripremiti bez puno priprema na rutinsku osnovu. Dali smo vam neke ideje za večeru ili ručak. Započnite s pokušajem danas!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 79 = 84